香港曾经是世界的物流集散地，曾经有着全世界的一切美好的东西，尽管时过境迁，这里仍然是时尚之都，美食之都，购物天堂，现在因为大陆经济发展了很多内地的游客也到了香港来旅游，购物，给香港带来了无限商机，维多利亚港虽然不如往日繁忙，但是佐敦道，尖沙咀，深水埗仍然是那么多繁华，昀兮曾经写过北京的“下水”小吃，也就是动物内脏食品，实际南方比起北方这方面一点也不逊色，昀兮就说说香港的“下水”小吃。

1.状元及第粥

实际南方和北方的人一样早餐有的地方喜欢吃动物内脏，比如海南的早上的猪杂粉，广西的老友猪杂。广东人和香港早上喜欢“叹茶”，也就是喝早茶，叹也就是享受的意思，早茶以丰富多样的点心和粥佐以茶为主，粥的品种众多，状元及第粥就是其中一个，实际就是滚粥中煮猪肝，猪小肠等，据说是以前一个秀才因为没钱天天只能吃剩下的猪杂做粥，后来考上了状元，所以才有了次粥，这个粥昀兮最喜欢，味道鲜美，实在是早茶首选。

2.萝卜牛杂

曾经在广州街头最火的小吃，在香港自然也是人们的最爱，实际是萝卜配以老汤煮的牛的内脏，有牛百叶，牛肠，牛肝，牛心等，还有鱼丸，贡丸等，远远的就能闻到这个的香味，实际最得意的是里面的白萝卜，他饱满的吸收了老汤和牛内脏的香味，入口即化，香味十足。在深水埗，油麻地，庙街等的市井街头最常见的小吃，实际每家最得意的是他给牛杂后面放的这种酱料，每家据说都不同，有辣的不辣的，卖这个的一般都是阿公，阿婆也是香港街头的一个靓丽的风景了。

3.打边炉

很多北方的朋友不懂何为打边炉，实际就是吃火锅的意思，火锅在全国的意思不同，比如北京或者北方地方火锅就等于涮羊肉，而重庆等地的火锅就是高级的麻辣烫麻辣唯美。而两广因为以前地理原因，而且多山，很多地方用电磁炉做饭，而到了冬天就变成了电磁炉火锅了，称为打边炉。香港朋友聚会等也非常喜欢这种形式，实际就是升级的一种烹饪方式，吃的也是肥牛，海鲜，河鲜青菜等，实际也很喜欢动物内脏，比如生肠也就是猪的输卵管，猪肝，猪肚等很是美味。冬天大家吃起来浑身暖洋洋。

香港美食很多，有世界各地的美食，更有中国各地的名菜，粤菜，烧腊更是多，天天吃一年也吃不完，所以昀兮希望常驻在这能享受人间这么多的美食，还有美景。

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