香港是是一个美食圣地，很多人去香港旅游就是为了去感受香港的美食文化，香港有很多当地独特的美食，小时候看香港电影，看着电影里的奶茶、蛋挞、菠萝油、猪扒包……直流口水

香港出来很多美食家，蔡澜可能是大家比较熟悉的一个，他还是舌尖上中国的顾问，炸鱼皮就是香港一个非常有名的特色食品，我们一般吃鱼都嫌弃鱼皮，多数是选择不吃鱼皮，但是经过美食家的制作之后，炸鱼皮成为香港民众非常喜欢的休闲食品。

很多的明星像王祖蓝、谢霆锋，都是炸鱼皮的忠实爱好者，蔡澜先生在拍摄美食节目的时候，也不忘介绍炸鱼皮，吃的时候还一脸兴奋的样子。

普普通通的新鲜的鱼皮经过油炸后，咬起来沙沙作响，声音甚是好听，很多人都认为鱼皮很腥，炸鱼皮不能去除腥味，怎么可能好吃，化解腥气的秘密，除了使用新鲜的鱼皮外，另一方面还要得益于腥味的天敌——白胡椒。

经过处理的鱼皮不仅没有腥味还有一丝丝胡椒的香味，我们想吃到炸鱼皮需要到购买即食食品，现在的保险技术过硬，所以我们买来吃味道是没有什么差别的。非常值得大家一试！