中国是世界上最会吃猪肉的国家，每年吃掉了世界上一半以上的猪，而由于南北饮食文化上的差异，猪肉的做法也千差万别，而在中国的香港，人们很喜欢吃烧猪，制作的方法也十分霸气！

据传，广东人的习俗里一直有拿烧猪供奉的习惯，即使到了今天，也有这个传统，这种制作技艺甚至可以追溯到一千多年以前！如今香港烧猪已经成为街头不可多得的美食，尤其是对于香港平民来说，烧猪做成的盒饭十分受欢迎！

烧猪的整个制作过程十分繁琐，大多使用明火全猪烤制，制作出出来的猪肉皮脆肉滑，肥而不腻，看着就令人口水直流！在香港街头，烧猪是最受欢迎的美食之一，有时候大块的烤全猪就直接挂着，想要吃多少随便砍，但是价格也不低，一份烧猪就能卖到港币，但是生意依旧十分火爆，看完你想吃吗？