如果你有机会去香港游玩，当地美食你会最想尝尝什么呢？

一定要去尝尝香港老字号的鱼蛋店铺的鱼蛋。据说，每一个香港人平均每年要吃掉粒鱼蛋。为什么香港鱼蛋能这么受欢迎呢？看似简简单单的一碗小吃，是怎么做出来的呢？

香港鱼蛋的独特之处就在于，他们的鱼蛋都是由师傅一锤一锤的手打出来的，直到将鱼打的爆浆起胶为止，这个过程可能是几百锤、几千锤，甚至更多~酱汁也很做，熬制的过程也很讲究~