毕业后就落户深圳的我，周末没事就喜欢跑去香港买买买以及吃吃吃，虽然香港的饮食相对深圳而言要贵一些，但是滋味确实是有它的独到之处。什么甜品店啊茶餐厅啊那是必须去吃的，而且这属于大部分人都愿意去尝试的美味。不过接下来我要说的这道特产，我打赌你不一定敢吃。

这道菜就是香港出品的蛇羹！首先呢它会对三蛇进行一个特别的处理，什么皮啊内脏骨头统统不要，只留下纯蛇肉，然后像撕鸡丝儿那样撕成蛇肉丝儿，再配合葱姜等配料蒸煮一个小时，慢慢制作。对了，这里面还会加上果子狸的肉，恐怕又有很多人不敢尝试啦。

这道蛇羹的味道，和我们江西的做法不大一样，我们喜欢保持蛇肉的原味，所以基本上会放很少的调料。不过香港的蛇羹，味道确实是与众不同，酸酸的，滑滑的，有那么一点入口即化的意思。配合香菇来吃，非常享受！此外，如果你怕酸，可以点碗米饭配合着吃，这样就可以变成一道爽口的汤泡饭，也可以点些这边非常健康的烫青菜作为辅菜哦。

如果你有机会去香港品尝他们的特色美食，你敢挑战一下这碗混着三蛇和果子狸的羹汤吗？

欢迎