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在中国香港，在这个被誉为世界金融中心的国际化都市，有着许多诱惑人心的东西，有着许多诱惑人的美景，以及繁华的高楼大厦，但是除此之外，最能够吸引人心，使人留下深刻印象的，莫过于香港的地道小吃了。香港的小吃品种十分丰富，最有特色的就是那些经常出现在香港街头的小吃，今天要和大家分享的这道香港“格仔饼”就是一道经常活跃在香港街头的小吃，一直以来都非常受食客的欢迎。那么香港人又是如何制作这道“格仔饼”的呢？在接下来的内容里，就让我们一起来了解这份格仔饼的制作方法，透过这道美食对香港的小吃有着更多的了解！

“格仔饼”的制作方法其实并不复杂，之所以叫做格仔饼的原因，是因为烤制这份“格仔饼”的工具，是一种呈现巧克力方块状的各自烙板，这种工具一般都是铁铸的，两面都呈现出长宽均匀的格子状，制作出来的点心也会有着整整齐齐的格子纹路，所以香港人就将这道小吃取名为“格仔饼”了。这道点心从一定意义上来说，和国外的华夫饼有着异曲同工之妙，但是却又在西式的食材上面添加了中式的制作做法，就使得这份“格仔饼”的口味变得独特起来。

在制作“格仔饼”的时候，必不可少的就是一个铁铸的格子烤盘，接着需要准备的食材有鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、淡奶油等等食材。在制作过程中，如果能够有一个电动打发器，那么整个制作的过程都会变得轻松方便很多。首先将一颗鸡蛋放进容器中，用打蛋器将其打散，然后往里面加入ml的牛奶，克的面粉，25克的白砂糖，2勺泡打粉，少许食用盐，用电动打发器将其完全搅拌均匀后再加入适量的色拉油，再次充分搅拌均匀，搅拌成一个均匀没有颗粒的面糊，这样就形成了一个烤饼时需要用到的面糊。

接着准备适量的黑巧克力，如果喜欢吃甜一点的，也可以选择牛奶巧克力等等。然后准备适量的黄油，将黄油放进不粘锅中，用小火烧制融化，等到黄油全部融化的时候，就可以将适量的黑巧克力放进锅中，用小火将巧克力熬制融化，变成香浓的巧克力酱。接着只需要将面糊均匀地倒入烤饼的工具里面，然后将工具放在火上来回晃动将面糊烤制定型，当面糊烤制成熟的时候，一份“格仔饼”就制作好了。

接着就可以将格仔饼放入盘子中，往上面涂上适量的牛油以及花生酱，然后还可以往上面放上适量的冰淇淋球，最后淋上巧克力酱。“格仔饼”上面可以根据个人的喜好添加各式各样的食材，只需要掌握好面糊的调制方法，接下来的制作就会显得轻松简便很多了，这样一份金黄诱人的“格仔饼”就制作完成了。

今天和大家分享的这道香港“格仔饼”，在香港地区是十分常见的一道小吃，在一些人流涌动的街道之中，就会看到有许多小贩推车手推车，在售卖这些小吃。在这些推车面前，永远都排满了络绎不绝前去购买“格仔饼”的食客。

其实这道“格仔饼”的制作方法并不复杂，而且所需要用到的食材也没有非常特别的地方，之所以这道小吃能够如此受香港人和各地游客欢迎的原因，是因为将烤好的“格仔饼”与其他食材搭配在一起的时候，会带来一种很特别的口感，正是这种特别的口感，才成功地勾动着各地食客的味蕾。大家有机会去到香港的时候，一定要去将这份“格仔饼”品尝一番，相信您也会被这份美味深深吸引。