香港旺角街头任何时候都挤满人群，地道的小食店因此也应运而生！经过的长时间的聚集效应，现在香港特色小食基本上都会云集在旺角街头！鱼蛋档、牛杂档应有尽有，最为人熟知的有肥妈小食店、车车品小食店。如今，除了这些经典老铺之外，不少新潮特色小食店势力也不容小觑。这些新生力量正如雨后春笋般崛起，以摧枯拉朽之势占领香港小食的一片天地。今日，小编带大家来见识一下。

一众爱吃街头小食的朋友，对「肥姐小食店」的卤水串应该不陌生吧。只是近日，人气超旺肥姐小食店也似乎也要跟别人分一杯羹了。原来最近「肥姐」转个弯又有一间新开的小食店名为「皇嘻哈」，主打冷串小食。因食物制作新奇好味，吸引了不少食客前去光顾。

「皇嘻哈」冷串有牛柏叶、猪皮、无骨猪脚、海蜇、鱼蛋等，当客人点选后才淋上店内独家的「皇嘻哈汁」，据了解这种汁是一位来自中国北方师傅的祖传秘方，相传是清廷宫内的所用的汁料，但今日为配合港人口味经改良后，推出无辣版及微辣版。

冷串中推介必食的有两款，一是无骨猪脚，二是牛柏叶，有辣与不辣的选择。吃货们不要被它的红红的外表吓怕，其实「皇嘻哈」的辣味不会太抢喉，相反不辣的味道会有点淡。餐厅特别推出的冷串小食是无骨猪脚。冷食无骨猪脚特别爽口，没有半点肥腻，加上微辣的汁就更加提神。

另外，店铺还有售卖即叫即煎的葱油饼，很普通吗？店主加添了芝士、咖喱两种港人喜爱的口味，令葱油饼变得不平凡。而且店铺的葱油饼是用平底锅煎，相比上海小食店的落油锅做法，感觉健康点。有兴趣的不妨可以去试下。

香港特色小食店皇嘻哈资料营业营业







































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