在中环山顶俯瞰整个城市，早晨散步到弥敦道，找家茶餐厅吃一份早餐。在熟识的楼上书屋，淘上半天。独自一人就去看一场电影，感受电影里旧香港情怀。这些都是关于香港的符号和标签。

    大多数香港的茶餐厅地方都非常逼仄，火车卡座靠墙摆设，位置刚好可以坐下一个人，再无伸直双腿活动的空间。墙上贴着各种告示和菜名，菜单大同小异，几乎不用去网上找太多的攻略，因为香港任何一间茶餐厅都可以满足你对香港美食的期待。

    大多数在茶餐厅工作的伙计，都是阿叔阿婶的年纪，似乎这样的年纪更能代表香港带来的怀旧感觉，确实这个年纪胜在够亲切，一句问候就如自己的长辈一样。

    丝袜奶茶实属香港人的伟大发明，饮下午茶的习惯起源于英国，而大排档的又给奶茶带来浓浓的中国市井情怀。一杯奶茶绝对不是用红茶勾兑牛奶那么简单，首先要保证茶叶的搭配比例，不能只用单一的红茶，还需要用特制的茶壶来焗。有人以为丝袜奶茶真的是用女人穿的丝袜来过滤茶叶，其实只是茶袋的质地有点象丝袜的质地而得名。

    现在很多茶餐厅越来越注重健康，于是便有“茶走”、“啡走”的讲法，意思就是在奶茶和咖啡里不要加糖，而用炼奶代替，这种慢慢积累起来的饮食暗号，已经成为香港的一大特色。