南宁食客

努力的你今天吃好一点

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南宁食客原创美食视频

这家店被称为南宁的港式风味「搬运工」

老夫子、叮叮车...让你1s穿越到香港

30年茶餐厅经验的大厨，亲自坐镇

菜单每季更新，每次去都有新惊喜

还有月销+的招牌烧鹅，手快有，手慢冇...

这家茶餐厅的店门口，有一个充满香港风情的叮叮车头~贫穷的我，在门口拍了+张“假装自己在香港.jpg”，才肯放过这个叮叮车头......

一进店，看到立在门口的老夫子雕像，心里的港式情怀，一下子就被勾了出来~旧门牌、老电表、墨绿窗花......无处不在的港风元素，会让你产生，好像真的在香港的感觉！

金盏粒粒香

把春卷皮炸得像一朵盛开金盏花的形状，“花盏”里是五颜六色的食材大mix！洁白的京葱，红绿分明的彩椒段，自带光泽的猪肉粒……嗯~颜值满分~

这道菜的绝对C位——猪肉粒，可是大有来头。只选用肥瘦适中的猪颈肉，每吃一口都感觉吃下了一整颗胶原蛋白！细腻胶质的感觉，让人无法自拔~

把众多粒粒混合，大火爆炒出味！然后由臂力惊人的大厨，不断掂勺，带着食材们完成了“空中转体°”的高难度体操动作，味道完美融合~

红酒汁焗杏鲍菇

光看样子你绝对猜不到，这道菜的主角，是红酒和杏鲍菇。出锅后的杏鲍菇，因为有红酒的加持，自带焦糖光泽，仔细闻还能闻到一丢丢红酒的醇香~

这个杏鲍菇里，可是大有乾坤滴~肥硕的杏鲍菇从中间划开一道小口，然后塞满了新鲜的猪肉虾胶馅~苦瓜酿吃得多了，杏鲍菇酿我还真没试过！

把杏鲍菇小鲜肉们放到油锅炸一炸，炸到表面松松软软后，才能发挥出“吸星大法”的威力，把红酒的味道全部吸收进来！

没有一点“筷子神功”，你是绝对夹不起这个，滑溜溜的杏鲍菇酿的！舌尖从未体验过的，杏鲍菇特有的爽脆和鲜肉的嫩滑，层次分明的口感~还带有红酒特有的甜涩~

吃够了“大菇大肉”，再来一两个翠绿的凉瓜圈~微苦爽口的口感，很好地中和了杏鲍菇酿的甜腻~

吊烧鸡

吊烧鸡拥有“焦黄外皮，洁白内心”，烤得脆香脆香的皮~吃上去嘎吱嘎吱，满嘴都回荡着油脂香味~嫩白的鸡肉，搭配上店里特调的泰式酱料~酸酸甜甜~吃很多也不会腻哦~

真正考验大厨手艺的，就是给吊烧鸡淋油！一定要保证，整鸡的每一寸，都能得到热油的“洗礼”！直到嫩黄色的鸡皮变成金黄色，才算大功告成！

烧鹅

稳坐店里热销排行榜top1的烧鹅，一定要用肥瘦均匀的广东黑棕鹅，烤出来的烧鹅，才能肥而不腻~蘸上特调梅子酱，大口吃下去~感觉人生都完整了~

这家店做烧鹅的手艺，可是由香港来的厨艺总监亲自传授的~这位大厨，在香港茶餐厅有30年的掌勺经验！真的是，他做过的烧卤，比我吃过的饭还多......

白切鸡

白切鸡就一个字！嫩！特地选用肉质紧实的走地鸡，做出来的白切鸡，没有很浓烈的调料的辛香，反而带着土鸡本身的鲜润的味道~

不断在冷热水里交替，能让白切鸡的皮变得吹弹可破~用筷子轻轻戳，还能感觉到一点点Q弹的感觉，蘸上一点沙姜蒜蓉酱，口味清淡，却又能一下击中灵魂~

西多士

没有西多士的茶餐厅，绝对不是正宗的港式茶餐厅！在港剧里出镜率极高的西多士，也是到店里喝下午茶的必点小食。

拥有金黄的外表，柔软的内心的西多士，两面分别涂上花生酱和黄油，轻咬一口，就能感受到，一面甜一面咸的口感夹击，酥脆的外皮还透着一股奶香味~

菠萝油

菠萝油这个名字，可以说是非常直观了，就因为它表面的花纹像菠萝，中间夹着一层黄油。最初给菠萝油命名的人，怕是个耿直boy吧。

香香脆脆的酥皮，和松软的面包内里，形成了强烈的口感对比~吃到中间还能感受到黄油的醇香~

柠檬茶

冻柠茶是港式下午茶的标配！这家店的茶底，选用了红茶精品——斯里兰卡红茶，本身带有一点花香，再加上酸甜的柠檬片~大喝一口柠檬茶，这个下午就圆满了~

港式奶茶

喝奶茶就失眠星人，也一定不能错过他们家的港式奶茶！精心熬煮30min的茶底，撞上顺滑的淡奶~做出来的奶茶口感偏苦涩，店里配有糖包，可以根据自己的喜好加糖哦~

芒果奶盖＆火龙果奶盖

专门为夏天量身定做的两款水果奶盖，每一口都能吸上超多果肉，要不是因为，上面有一层芝士厚奶盖，我真的有一种我在吃一整颗水果错觉......

7月12日16:00前

1.回复“烧鹅”到南宁食客







































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