一说到长寿，很多人首先想到的是日本。的确，多年来，日本人的平均预期寿命一直蝉联世界第一。

今年7月27日，日本厚生劳动省公布了年日本男女平均预期寿命数据：男性80.79岁、女性87.05岁。

仅仅相隔一天，7月28日，中国香港特区政府统计处也公布了同一指标，数据显示，年，中国香港的男女平均预期寿命，男性达到81.2岁、女性达到87.3岁。

两组数据，略一对比，人们发现，中国香港的人平均预期寿命已经超越了日本！

对这个数据，香港骄傲、国人振奋，个中原因，自不待言。

目前，日本有关部门也已承认男女寿命被中国香港超越的事实。

其实，中国香港打破日本“长寿冠军”的记录并非首次，早在年就曾超越过日本。当年，香港男性平均预期寿命是80.5岁，女性为86.7岁，其中，女性平均预期寿命，打破了日本女性连续保持26年的世界第一的地位。

香港大学李嘉诚医学院公共卫生学院教授林大庆表示，香港作为一个国际都市，发展比较平衡，没有偏远、落后农村，但日本作为一个国家，有城乡差距，在提高平均预期寿命上，相对会比香港困难一些。

过去30多年，香港居民健康情况的确大为改善。数字显示，如今恶性肿瘤、肺炎、心脏病、脑血管疾病造成的死亡率，比年降低了41.4%，婴儿死亡率、传染病、流行病等也都得到有效控制。

那么，中国香港的男女预期寿命为何会超越日本，成为世界第一呢？

许多专家学者表示：香港人在保持健康、延年益寿方面，确实有很多值得世界各地借鉴的地方。

在营养保健专家专家看来，中国香港人平均预期寿命位居世界第一，主要和他们健康良好的饮食生活习惯分不开。

港人长寿秘诀一：喜蒸煮。

香港人善用蒸煮烹调，很多小吃和点心均为蒸煮制作，较少采用煎炒、油炸等烹调方式，油盐不多，比较清淡。

营养保健专家表示，蒸煮属于低温烹调方式，既能保持食物原汁原味，又能维护营养成分，利于食物的消化吸收。

港人长寿秘诀二：爱煲汤。

香港人平时喜欢交流怎样滋补身体，煲汤是他们最常用的饮食滋补方式。在香港，煲汤可谓一种普遍的饮食文化，人们会根据中医知识加入很多药食同源的食物，甚至是中药，因此中药药煲和新鲜药材很受欢迎。

专家也说，合理煲汤养生的确利于调理体质，而香港人饭前喝汤的习惯，更利于控制食欲和体重。

港人长寿秘诀三：吃海味。

和日本人类似，受到沿海地理位置的影响，香港人爱吃海鲜，尤其是海鱼和海虾。资料显示，海鱼富含欧米茄3脂肪酸，利于预防动脉粥样硬化，降低患上心脑血管疾病的风险。海虾富含蛋白质和钙，属于高蛋白、低能量食物。

总体来说，海产品一般富含碘等矿物质、微量元素，营养价值较高，利于养生。

港人长寿秘诀四：常喝茶。

香港人流行饮茶，早茶、午茶、晚茶都有规定时间，即使夏天也喝热茶。周俭表示，喝茶能够清热去暑、降低血脂、减肥轻身、保护血管，利于养生保健。

另外，香港的生活节奏较快快，喝喝茶还能帮人们“放慢脚步”、缓解压力、享受生活。

港人长寿秘诀五：不闲着。

不闲着也是香港人长寿的一个重要原因。香港目前还没有严格的退休年龄，只要身体允许，很多人到了七八十岁还在工作，比如：我曾在香港多次打的士，有几次发现，司机都年过古稀。

专家表示：适度的工作有助于老人减缓大脑衰老，保持心理健康，利于长寿。

其实，中国香港的男女寿命普遍较高，还与特区政府的严格有效的控烟、加大医疗投入、确保急救高高效、完善公共卫生等政策大有关系，这些，我们改日再说。

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