探味在深水埗,原来香港也有几元钱的美食
皮肤科医生刘军连 http://m.39.net/baidianfeng/a_9360533.html 在香港的茶餐厅里经常会看到多士二字,其实这就意指着吐司。但如果转过来,又是士多,这个词则经常在香港的街头遇见。士多其实指的是杂货店,一般贩卖各种零售、糕点、日常用品……也就是我们平时常见的小型便利店。而这种类型和商店,在20世纪初时特别流行于香港、澳门等地,直至今日也很受欢迎。 天使前段时间去香港游玩时,逛至九龙区域的深水埗时就有遇到一家当地人气非常糕的糕点小店——坤记多士!这家坤记主营各种糖果、瓜子、汽水……还是米其林上榜商家!相对于消费较高的香港来说,深水埗是一个的些例外的地方,这儿的物价是全港最低的地区,菜市场的菜价也更为实惠。密集的餐饮店,家家都有着诸多的顾客。 前面提到的士多,其实有着丰富的种类,因为杂货店也都是有着多个品类,比如专卖干果类的、文具类的、日用品类的……都可以统称为士多,或是兼卖两种品类的则被称为杂货士多!这些杂货部虽然比较小型,但是有着特别的氛围。 深水埗的坤记是专卖糕点的,据说在香港己有50多年历史。而这家烂事点店的选择也很丰富,红豆糕、马蹄糕、芝麻糕、白糖糕等等。 店家的这个老旧的称吸引了我,似乎在很多年前曾有过对它的记忆。 白糖糕是一款流行于广东和香港等地的特色风味甜点,据说最早的时候是出现在广东佛山顺德的伦教,简单来说就是一种以大米做为原料磨成米浆后进行发酵再加入白砂糖蒸熟即可。另外红豆糕、马蹄糕也很有特色,比如起源于唐朝时期的马蹄糕就是马蹄肉、马蹄粉做为主要原料,加入白砂糖等进行制作,兼具软糯香滑爽口且有韧劲等多重口感。 钵仔糕也是香港、广东等地的传统糕点之一,一般有传统的钵仔糕和水晶钵仔糕两种。加入了蜜红豆的钵仔糕味道会更为甜蜜!这样一个钵仔糕,价格九元,相对于当地的物价来说,还是挺实惠的哟! |
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