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风靡香港的网黄来啦!

3两花胶+2斤半清远走地鸡

还把旧时代香港街景搬来!

开业秒登大众点评榜首

一口下肚堪比SK2!

这份花胶鸡就在

香港米其林主厨坐镇

从视觉到味觉都港风十足

01还原香港旧时光

一走进鸿胜,那粉色的圆桌、福禄囍的牌子以及那电视上播的港剧,让人一秒穿越到香港酒楼。

浓浓的港风扑面而来,宽敞的环境,一点儿也不拥挤。约上好友家人来这里,超舒适!

店内还有这样那样的旧物件,缝纫机、收音机、小电视……这些在外婆家都看不到的东西,居然在这儿都能看见!

这复古风满满的小卖铺,童年的零食全在这里,简直就是回忆杀啊!

一旁的水区,还能看见小哥哥正在制作港式饮品呢,远远的就能闻见茶香。

还有这明厨,能看到大厨们在切肉,小编可以在这里看上半小时。

这海产区每一个都是鲜活的鱼虾,难怪吃到的是满满的大海味儿。

02这锅黄,让少女疯抢

没想到来这里,居然被这锅黄给征服。原来它早已是风靡香港的港式花胶鸡。满满的胶原蛋白,女生看了简直无法忍!

看这选用黄油老鸡和龙骨等食材,经过整整8小时熬制的汤底,金灿灿的。每一勺都是粘稠到不行的口感。

沸腾后的画面太美,金灿灿的鸡肉在浓汤中炖煮,香味扑鼻!正适合冬季补一补。

迫不及待地装上一碗,暖呼呼的,喝进嘴中满口鲜味,久久无法散去。

一整碗的花胶

作为花胶鸡的精华,下锅前的花胶,肉眼可见的厚度。胶质nice,看着这样一碗,感觉又可以省下买面膜的钱啦!

一整碗超多料,整整3两花胶一口气全部倒进锅中,看着它们在锅里翻腾,心情莫名的舒畅。

满满一锅金灿灿的优质花胶,煮过之后变得软糯黏腻。吸收了饱满金汤味道,吃上一口,这个冬天就靠它来补元气啦!

一整只清远走地鸡

这锅中可是藏着一整只的清远走地鸡,油光发亮的它都快和汤融为一体了呢!

每一只都有2.5斤重,小编整只拿起来,还真能感受到它的分量感!

上桌后,还有“保姆式”贴心的服务,小哥哥亲自操刀去除鸡头后,将鸡大卸八块,更方便食用。

看着那一整只被拆分成一块一块的,一旁的小编已经等不及了!

鸡肉鲜而不柴,厚实又不失鸡的本味,眼明手快的小编当然是夹起鸡腿就往自己碗里盛!这么大的鸡腿,吸足了汤汁,简直就是肉欲暴击!

这些步骤不能少

-加高汤-

如果觉得汤太稠了,可以叫小哥哥加汤哦,这汤可不是开水,而是高汤呢!是不是觉得超值。

小可爱们是不是也注意到这个装汤的暖壶了呢,小编可是一进来就注意到的它,复古又别致的造型,让人忍不住想要抱着它。

-调酱料-

在鸿胜,连调个酱料都是那么讲究,整整12种配料任选,选择困难症们可要犯愁了吧!

别担心,店里可是有一套默认的加料法则呢!如果选择不了就叫小哥哥来给你们调吧!

03几十种涮菜挑花眼

花胶鸡可有两种吃法,品尝完那浓郁的汤,就该涮菜啦!海鲜、肉类、蔬菜、丸子……这里通通都有!

肉欲满满的牛肉

招牌牛肉船

面对菜单上那么多的肉,是不是还在纠结吃哪种?这份必点的牛肉船,精选澳大利亚进口的牛肉,一次带给你三种肉食暴击!

牛肉粒

这被切成小方块的牛肉粒,红白相间的纹理,如骰子一般的大小,一次吃进好几个才过瘾。

一口气将它们通通推入锅中,静候几分钟,那一咬会爆汁的肉粒,让人停不下来。

雪花牛肉

片成薄片的雪花肥牛,肥瘦相间,油脂分布均匀,色泽艳丽令人垂涎。

筷子一叉一口气夹起好几片放入锅中,肉食控们这个gif是不是看了好几遍呢!

蘸着浓浓的汤汁,肉香与汤味在口中释放,有嚼劲的口感,超满足!

牛舌

经过涮烫的牛舌,不仅能保持原汁原味,还非常鲜嫩脆爽,很有嚼劲~

和牛三筋

作为店里牛肉中的大佬,这份和牛三筋让小编很是好奇究竟是什么样的美味。

大理石般的纹路,外围有着一圈白色的边,这样的花纹看着就很治愈。

这么一大片肉肉,一口吃进嘴中,贼爽!不愧价格高,那口感和香味简直让人难以忘却。

超霸气海鲜拼盘

一上桌就霸气十足还自带仙气的这份海鲜拼盘,足以震慑全场。海鲜控们是不是已经激动坏了呢!

老虎斑

一开始就映入眼帘的就会这整整齐齐三排的老虎斑,片好的鱼肉,霸占了一半的拼盘。

粉红的鱼肉带着斑驳的鱼皮,加起来似乎还会透光,很是赏心悦目。

经过下锅涮烫,鱼肉细嫩,带着花胶鸡汤的香气,入口后是那四溢的鲜味。

若觉得有些平淡,那么刚刚那碗酱料就派上用场了,将鱼肉在其中来回蘸取,鱼肉的味道得到了进一步的升华。

鲍鱼

这厚实的鲍鱼想必小可爱们也是无法拒绝的,每一只都饱满个大。

一口咬下,鲍鱼弹性十足,细腻嫩滑的鲍鱼肉在唇齿之间缠绵,吞下后鲜甜无比!

斑节虾

一旁围着半圈的虾,早已让小编心心念念,一把抓起才过瘾。

刚刚还青色的它们,经过金汤的洗礼,分分钟变红了,看起来色泽诱人。

剥去虾壳,那QQ的肉质立刻展现于眼前。蘸些酱料,咬下汁水四溢,瞬间将鲜甜味扩充整个口腔。

竹蛏皇

快看这大家伙,不愧是竹蛏皇。超肥美的肉质,一口吃进嘴中,只能说海的味道我知道。

会爆浆的虾滑

这可不是普通的虾滑,米其林大厨亲自研究改良,将两种芝士藏在其中,一口咬下会爆浆。

前方预警!可别贪心一出锅就吃,很容易会烫伤哦,小编就是活生生的例子。

轻轻戳开,芝士立刻涌出,要是咬一口还能拉丝呢!

黑松露云吞

来点主食吧,包裹着风味独特的黑松露的这云吞,很是特别。

自制鱼腐

这看着就像普通豆泡的小家伙,可是店里自制的鱼腐,口感介于豆腐与鱼豆腐之间。

炸响铃

只要3秒就能吃的炸响铃,并非腐皮卷。那口感多汁又脆,很是奇妙。

04港式小菜少不了

在等待锅的时候,点上一两份小菜,唠唠嗑是不错的选择。

椒盐栗米

外层有着四溢的椒香,一口吃进甜甜的玉米香立刻涌出。

鲍汁凤爪皇

这份炖煮的十分软糯的凤爪,裹着满满的鲍汁很入味。放入口中,轻轻一抿就化了。

辣酒煮花螺

这一份花螺,香辣可口,很适合下酒。用牙签轻轻一挑,那沾满汤汁的螺肉便立刻展现。

椒盐牛蛙

如小山般的椒盐牛蛙,外酥里嫩一口接一口,根本停不下来!

3种甜品

饭后当然要来份甜品,酸甜饿杨枝甘露,浓郁甜蜜的红豆粥,弹性十足的牛奶冻,每一个都想吃!

05年夜饭尾牙来啦

春节与尾牙即将到来,小可爱们还在考虑去哪吃吗?小编偷偷告诉你们,鸿胜春节不休息哦,而且,这里有整整10个包厢,每一个都超宽敞独具风格,适合宴请~

是不是该好奇春节菜单了呢?这就给你们附上!

地道港式打边炉

超美容的花胶鸡

还有复古的环境

你不来一起吗?

厦门青菜公公粉丝专享福利:

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(口令建议直接复制)

前位青菜公公粉丝享受

1月11日-1月18日

活动一:

11:00-15:00

原价元的

福利价仅需98元

套餐包含:

招牌花胶鸡锅元

炸响铃22元

午餐肉22元

蔬菜拼盘28元

蘸料*元

毛巾*26元

活动二:

不限时段

全场菜金5折

封顶立减元

(锅底、酒水饮料、海鲜、蘸料除外)

注:活动二选一、不可叠加,不与其他优惠同享

活动说明:

1、请在点单前主动告知店员使用本福利并确认用餐人数,咨询店员享受福利,点单后咨询无效;

2、每桌每单每用餐时段限用一个福利,不可拆单或叠加使用,福利单次有效,仅限堂食;如点单前未告知店员参加本次活动,则不能使用活动福利;

3、此优惠不能与其他优惠同时使用,活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系店长,谢谢。

香港鸿胜海鲜火锅



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