终于，南方的我们入冬成功。

　　虽然没有北方的白雪飘飘，但在湿冷的冬天里，我想没有什么事情是一顿火锅解决不了

　　火锅，几乎存在TVB的80%的电视剧里，不管是古装的，还是现代的。除了“做人开心最重要”、“你饿不饿煮碗面给你吃”这些经典台词之外，恐怕“打边炉”这三个字就是港剧里必不可少的台词之一。

　　我想，这或许是因为香港的生活节奏太快，所以和火锅的“简单、快捷、方便”想匹配吧。

　　火锅，在粤语里叫“打边炉”。据《广州语本字》解释，因置炉于人的旁边。人守在炉边，夹着食物边涮边吃，所以叫打边炉。

　　香港的警匪片里，尤其喜欢路边大排档式的火锅，或许是将咕咕嘟嘟翻腾着的火锅作为体现义气兄弟或江湖气息的最佳食品吧。而且吃的时候突发械斗，路边位置逃跑最方便，滚烫的火锅更是手边的新武器。除了这些，更多体现的是香港市井饮食文化的一面。

　　所以，在“吃火锅才是正事”的冬季，赶集菌搜寻了几个火锅地点：

　　第一家：金海阁海鲜火锅

　　金海阁海鲜火锅是铜锣湾比较出名的地道港式火锅，特色雪花肉超级棒，芝士虾丸也令人惊艳。鲜虾半斤六只左右，超级新鲜，鲜虾包着芝士那种滋味只能自己亲身来体验了，教人难忘。而且店里的服务员也会给到来的顾客一些合理的建议，非常的贴心。

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　　第二家：不倒翁中日火锅料理

　　他们家最美味的就属东星斑了，整条红色的鱼切好薄片铺放在冰上，透明的鱼片下锅后立马变得雪白雪白，烫伤一分钟左右，衬着红色的鱼皮让人食指大动，鱼肉略带Q弹，满嘴就是鲜香。另外，雪花牛肉也是让他们家的一大两点，口味肥美鲜嫩，和锅底与蘸料的汁水浑然一体。

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　　第三家：牛皇星

　　龙虾、象拔蚌、大虾、生蚝等等海鲜都是他们家的必点菜目，贵在新鲜，性价比超级高，价格也非常亲民。据说，《使徒行者》里面的钉姐有些打边炉的场景就在这里面的。

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　　第四家：方荣记沙爹牛肉专家

　　沙爹牛肉其实也就是大家俗称的沙爹火锅，自然沙爹就是重点，整个火锅的好吃与否，沙爹味起着至关重要的因素。沙爹锅底搭配顶级牛肉，这味道绝对让你欲罢不能，沙爹牛肉也是香港市民最常见的打边炉。

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