枣子在我们的日常生活中也算是比较常见的干果，很多人比较喜欢在煮粥，或者是做甜点的时候放一点，枣子也有一些人比较喜欢生吃枣子。枣子是一种非常有营养的干果，而且味道很好，平时可以适当地吃一点。今日我们就和大家分享一种枣子很不一样的吃法，炸枣子小点心。这种炸枣小点心做好后，酥脆香甜，做法也很简单。

红枣油炸小吃

配料：枣、蛋、淀粉、糯米粉、芝麻、白糖、食用油。

制作步骤

下一步要教大家的美食是炸枣小点心，做法特别简单，吃起来又脆又甜。首先要准备好制作炸枣小点心的配料，准备一小碗红枣，红枣的数量大约在20-30个左右，个头中等即可，不要准备得太大。接着再准备两个鸡蛋，两小勺淀粉，两大勺糯米粉。一个黑芝麻，适量的白糖和更多的食用油就可以了。把这些做炸枣小点心的材料准备好后，我们就可以开始它的制作了。

先处理红枣，取出我们准备好的红枣，然后放入大碗中，加入40度左右的温水，浸泡红枣一小时。温水一定不能超过红枣。用温水浸泡红枣不仅能使红枣变软变糯，还能浸泡红枣表面的污垢。

红枣浸泡一小时后，我们先稍微搅拌一下，或用手稍微清洗一下，把红枣表面洗干净。接着，用一个漏勺捞出红枣，控制水分。枣子控制好水分后，我们把它放进一个较大的容器里，因为我们需要在这个容器里加入其他材料，和枣子一起搅拌，如果容器太小，就不能充分搅拌均匀。

把两个鸡蛋放在一个空碗里，然后把它放在一个空碗里，然后把它放在一个空碗里。蛋搅动后，我们继续把它倒进枣子里。接着，把我们准备好的两小勺淀粉和两大勺糯米面全部倒进这个大碗里。把准备好的芝麻、白糖放进碗里。

当各种材料全部加入后，我们再开始搅拌，搅拌时最好用筷子，这样会把红枣搅拌得很均匀，等红枣表面包上一层面糊后，我们就可以开始油炸了。

把油倒进锅里，在倒进油之前，最好先把锅烧热，因为热锅里的冷油可以防止糊锅。等温度达到六成热时，用筷子把红枣一个个夹进锅里开始炸。油炸过程中要用中火慢炸，不断翻动，使红枣加热均匀。等红枣表面炸至金黄酥脆时，控油捞出，整个油炸过程大约需要6分钟。捞出控油后放入盘中即可享用美味。一个很好吃的炸枣小吃就这样完成了。

提示

红枣必须用温水浸泡一小时。

炸枣子时要用中火。