1）云吞云吞也叫馄饨，在香港五十年代低潮的时候兴起，至今仍是香港市民钟爱的一道美食。一说到云吞，池记是必去的。曾获“香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。香港最负盛名的市井潮汕小吃，这里的墨鱼丸选用四五斤重的大墨鱼制成，口感很Q，墨鱼料很足。2）蛋挞香港茶楼里蛋挞都比较清淡。港式蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫Puffpastry，一口咬下去面渣四溅；另一种是牛油皮，英文叫shortcrustpastry，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。一般的茶餐厅或者港式茶楼里都有。而相较于别的地方，香港老牌饼家的蛋挞外皮咬下去更加的酥脆，有浓浓的曲奇味道，而内层蛋奶味十足，吃起来更加的香甜，是不少港人心目中的怀旧美食。3）菠萝油菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油4）鸳鸯奶茶到香港一定要喝上一杯奶茶，特别是正宗的鸳鸯奶茶，它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩。总之是难以形容。在香港，只要是提供港式餐饮的地方，都能喝到奶茶，但是说到鸳鸯奶茶和丝袜奶茶的出处，就是兰芳园的啦。5）烧腊香港有一些专门的烧腊店，兼营茶餐厅的各种餐食，足见香港人对烧腊的喜爱。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。6）车仔面车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。7）杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品，柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。这道甜点遍布全港甜品点，不用担心吃不到。8）撒尿牛丸在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

赞赏

长按







































中科医院曝光
白殿疯初期图片