要论香港的文化发展，“饮食”占着重要且极富趣味的一环。作为东、西方文化的交汇所在，香港慢慢发展出了一套将中餐（主要为粤菜）与西餐完美融合的饮食特色，再加上全球各地的人都汇聚于此，日、韩、台湾、越南、泰、印度等餐厅于香港也十分常见。这些外来的饮食文化丰富了香港本地饮食文化，因此香港被誉为“美食天堂”。

香港经济飞速发展的同时也带动着饮食文化的不断改变，虽然各种新潮美食不断涌现，但是当年陪伴香港人成长的大牌档、大笪地等街头食档，或是老字号的酒楼食肆、各类地道酱油、饼食及特色食品，始终才是香港人心中最美好的回忆。

而这其中，茶餐厅作为最草根、最本土化的饮食场所，也成为了香港饮食文化的代表之一。

在被称为“大众食肆”的香港茶餐厅里，五湖四海的地道食物可谓云集一处，如西式的火腿奄列、西多士、咖啡、港式奶茶等，中式的生滚粥、碟头饭、煲仔饭、餐蛋面等，由早市到夜宵，你都能找到你的至爱。香港人习惯在午餐或下午三四点时分，到茶餐厅吃碟头饭，叹杯奶茶、吃个菠萝包，以舒缓一下紧绷的神经。随着香港人口的移动和港式文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。

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