“荷风送香气，庭露滴清响”

当荷的清雅邂逅湘菜的鲜辣

成就的是最别致的湘菜馆

室外

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绿树环绕，倚靠在舒适的椅子上

吹着清风

感受暖阳的和煦

点上一杯水果茶

宽广的海岸尽现眼前

心情都飞扬起来

与三五好友一起

在梦幻的玻璃房中进食

风吹起了白色的帘子

明亮的外景迷乱了眼睛

室内

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荷庭别院，清幽雅致

穿过古香古色的荷花长廊

雅致的别院等候你的来临

还有温馨的母婴室

让麻麻更方便

▽

别致的不仅是环境，还有菜式

▽

特意选用眼突、唇厚、背青的鱼

这样鱼头才会更鲜美

2.5斤的鱼头

大小足够霸气

鱼头先用牛奶泡制15分钟

加入美人椒、小米椒等五种辣椒

再倒入熬制3小时的老鸡汤

蒸上一段时间就可以出炉了

刨开鱼嘴，将鱼肉充分浸入汤中

鱼肉的鲜跟汤汁的辣融为一体

从湖南宁乡运过来的花猪肉切成薄片

佐以豆豉、美人椒、洋葱爆炒

底下虽覆盖了厚厚一层油

但由于花猪肉够薄，吃起来并不感觉腻

开小火加热

花猪肉的香味会慢慢散发出来

越吃越美味

一年以上的老鸭

倒入湖南耒阳湖子酒蒸上两小时

鸭油充分溢出，调料味完全渗入

辣味很足，有淡淡酒香味

很多食客会抱怨说这道菜太辣

建议少加一点辣椒

经理虽然对其表示抱歉

却仍不会更改口味

默默坚守着对湘菜的传承

俗称“辣椒炒肉”

里面的青椒还蛮入味的

不过因为采用的是普通猪肉

口感没有宁乡花猪肉的好

水浇在干冰上，仙雾缭绕

几朵正当绽放的荷花腾云而出

送上了一盘青红相间的美味

厨师细心将螺肉和毛豆米挑出

用勺子舀一大口吃起来特别幸福

有股淡淡芥末味

不喜者请自带避雷针

别具匠心的餐具

挂着烤得香脆的猪颈肉

底下绿色的蔬菜上放了凉薯、心里美萝卜和黄瓜

非常赏心悦目

每人一根不同颜色的长条

蘸点自制东北鸡蛋酱

很有聚餐的氛围

不同于平时吃到的红糖糍粑

从蒸米到上桌全手工制作

糍粑底下浇了一层薄薄的红糖

上方撒了香香的黄豆粉

衬着底下的青釉瓷，分外好看

吃的时候注意“轻夹慢移”

因为里面的糯米很容易流出来

轻咬一口

薄薄的皮立马就破裂了

享受糯米在口中肆意滑动的快感

面条围着中间的鸡丝

刚好构建出一个五角星的造型

芝麻酱、花生酱和红油静静的躺在下方

等候着接下来的搅拌

搅拌过后颜值下降了几个level

却能感受到酱料与自制面条融合后的诱人滋味

里面潜藏的豆芽被减去了头尾

正努力吸收着酱汁

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还有精致的餐具

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选用青釉瓷制作餐具

饭碗还细心的分了男款和女款

筷子上篆刻着有趣的甲骨文

连筷枕都是蚕豆的样子

晚上七点以后

会有歌手驻场

8点有绚烂的烟花绽放

9点后，餐馆摇身一变

成为欢乐海岸景色最佳的酒吧

提供30多款啤酒

酒杯非常有意思

啤酒倒进去可显现出各种内涵图案

吃饱喝足

或许你会发现

在这里，找到了不一样的湘菜

年11月26日-11月29日

部落粉丝到店消费后出示本文

即可免费获得

招牌冷面鸡一份！

店名：荷庭·别院音乐餐厅

营业时间：①周一至周四11:00-14:00,17:00-24:00

②周五到周日11:00-24:00

乐海岸购物中心蓝楹坊3楼4号（全鸭季旁）

人均：元

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---温馨提示---

1、服务费：大堂收费10%，包房收费15%

2、路线：乘坐5、6号电梯上三楼；驱车者可将车停在一楼B区或二楼J区，乘坐相应区域电梯

3、包间需要至少提前一天预定

合作

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